1. 永續種植

橄欖樹是一種非常環保的經濟作物，就像葡萄莊園，多為家族經營，以永續的方式代代種植，不隨意經濟作物資源。橄欖樹的果實，將會被採收製成橄欖油與其他相關食品、保養品等，從果實到樹葉甚至木料本身都具有經濟價値。

2. 退役取料

拜訪森林取用無法生產橄欖油或是難以管理的橄欖樹原材，小型木料至少需要50年，大型木料則需要100-300年以上生長期；在合法的規範下進行採伐與下一輪新的種植。

3. 橄欖木料乾燥

分切後，橄欖樹幹木質部含油含水量極高，一般原產地如義大利或突尼西亞，在常溫常壓空氣中，需要耗時兩年以上才得以到達可加工的程度，一些潮濕地區例如台灣則需要更長的時間；有賴於科技進步，運用純熟的台灣烘木技術，搭配監測等，則可縮短木料乾燥時間為3個月至半年。

4. 取材與分割

採伐後樹幹，會依照木料商需求或是樹木本身裝況，進行板料或是塊料切割，一般會依照需要分切為2公分至20公分不等的板料，國際市場也有整木樹幹分切，不過擁有整塊原料，完整可加工木質部位，則又特別稀少；因此在製造商或品牌商採購橄欖木原料，成為一門最難的課題。

5. 加工與產品開發

乾燥後的木料，拜訪森林則依照其厚薄與型態，進行原型分切，打板放樣的工作，決定了砧板類的基礎造型，仰賴先期對板料的判別，與後期在打磨儲放上的技術，將這些有特色的砧板送到消費者手上；鍋鏟與其他商品製作，則取決於設計師與各工坊加工師傅的溝通，像是桿麵棍用的車子技術，鍋鏟前期的刀頭挖切，因橄欖木硬度極高，大部分工序還是脫離不了人工，使得開發設計與加工製造，成了高度相互仰賴的作業，也因此拜訪森林每次的開發，都能帶給使用者最棒的體驗。