橄欖木用品清潔與保養

天然無上漆的橄欖木，擁有許多細緻的毛孔，能隨著使用環境變化；正確的保養步驟，就如同保養肌膚一樣，不僅延長橄欖木的使用壽命、保持良好的外觀，更保護了使用者的安全問題，例如避免細菌或黴菌的增生，盡可能防止因過於乾燥或溫度變化造成的龜裂；保養橄欖木並不困難，順著以下的解說，就能達成以上目的；善待工具，也善待自己。

橄欖木清潔步驟
- 步驟1. 溫和洗淨
- 步驟2. 去除腥味及較重油污
- 步驟3. 擦乾並於通風乾燥處陰乾
- 步驟4. 定期上保養油
橄欖木保養四步驟
- 步驟1. 清潔乾淨並保持乾燥
- 步驟2. 塗抹保養油品
- 步驟3. 擦拭多餘油品
- 步驟4. 靜置油品吸收與產品使用

┃橄欖木清潔步驟┃

步驟1. 溫和洗淨

使用中性清潔劑，並用軟質清潔海綿，將橄欖木製品表面髒污洗淨；切勿使用強酸強鹼或號稱強力去污化學藥劑，不僅會傷害木頭表面，更可能因殘留而在料理時沾染食材。

步驟2. 去除腥味及較重油污

（特殊狀況時）若砧板或鍋鏟等橄欖木用具，沾染如血水、魚腥或是較油膩食材，可用小蘇打粉、檸檬（含皮）或是稀釋白醋，搭配溫水在表面擦拭或短暫浸泡後，用溫水洗淨，即可去除這些惱人的污漬。

步驟3. 擦乾並於通風乾燥處陰乾

使用乾淨布料，擦去殘留水分，將橄欖木砧板或鍋鏟等料理工具，放置於室內通風處陰乾即可；切勿在大太陽下曝曬，也不要將其放入洗碗機或烘碗機，以免造成彎曲、變形或是龜裂。

步驟4. 定期上保養油

每2至3週，在木製品乾燥情況下，使用廚房專用木頭保養油或木質專用蜂蠟油，與乾淨布料，輕輕擦拭木頭表面，能常保其色澤亮麗並減少發霉機率；因台灣屬高溫潮濕環境，建議不要使用食用油來保養。

┃橄欖木保養四步驟┃

步驟1. 清潔乾淨並保持乾燥

按清潔步驟，正確清潔橄欖木產品，在木製用品乾燥情況下，使用乾淨布料或廚房紙巾擦拭表面灰塵，再繼續上油品步驟。

步驟2. 塗抹保養油品

使用廚房專用木頭保養油或木質專用蜂蠟油，乾淨布料或廚房紙巾，輕輕擦拭木頭表面至完全覆蓋產品；注意砧板側面、掛孔內部、鍋鏟手柄等細節部位。

步驟3. 擦拭多餘油品

待油品擦拭整體均勻，使用乾淨布料或紙巾輕拭多餘油品，避免桌面或區域沾染；液態油品吸收快速，蜂蠟類可視情況延後擦拭。

步驟4. 靜置油品吸收與產品使用

液態油品可立即使用，建議靜置4-6小時讓木頭吸收；蜂蠟型產品建議靜置12-24小時，形成薄膜狀保護層，再行使用。若使用食品級或天然蜂蠟，無須額外下水清洗。

礦物保養油與蜂蠟保養油（蠟）比較表
比較項目	蜂蠟保養油(蠟)	礦物保養油
圖片
容量	100g	500mL、（150mL暫停生產）
定價	350	490、350
內容物	蜂蠟、冷壓亞麻仁籽油	100%礦物油
推油難易度	需稍微用力推	較容易
吸收與乾燥速度	相對較慢	較快
表面維持時間	相對較長	相對較短